(1) Bahaya tersembunyi bahan pembungkusan
Pada masa ini, terdapat banyak bekas makanan dan bahan pembungkus yang dibenarkan di negara saya, dan jenis bahan yang berbeza mungkin membawa bahaya keselamatan yang berbeza. Plastik adalah salah satu bahan pembungkus makanan yang paling banyak digunakan. Bahayanya terutamanya datang daripada monomer toksik dan pirolisat yang tinggal dalam produk. Produk kertas juga merupakan bahan pembungkus makanan tradisional. Bahan mentah yang digunakan dalam pengeluaran kertas pembungkus makanan mungkin tidak bersih, dan mungkin terdapat masalah pencemaran seperti logam berat, sisa racun perosak, dan juga kertas buangan kitar semula sebagai bahan mentah, menyebabkan sisa kimia dan pencemaran mikrob. Produk getah yang biasa digunakan dalam bahan pembungkus makanan mungkin mempunyai potensi bahaya daripada monomer getah sintetik atau bantuan pemprosesan. Selain itu, ion logam toksik boleh memendakan daripada bahan pembungkus logam, silikon dioksida boleh dilarutkan daripada bahan kaca, dan oksida logam juga boleh dilarutkan daripada sayu seramik.
(2) Penambahan pelbagai bantuan pemprosesan secara haram dalam proses pengeluaran
Pengeluaran bahan atau bekas pembungkusan yang tidak teratur juga merupakan salah satu sebab utama bahaya keselamatan makanan. Pada masa ini, kebanyakan syarikat makanan tidak membenarkan syarikat pembungkusan menandakan produk mereka, yang menyebabkan pengguna tidak dapat mengenal pasti"tempat asal" daripada pembungkusan. Memandangkan pengguna tidak boleh mengawasi, syarikat makanan sering membuat keputusan untuk membeli pelbagai bantuan pemprosesan berdasarkan sama ada kosnya rendah, yang menyebabkan bahaya keselamatan makanan tersembunyi. Sebagai contoh, plastik ialah polimer molekul tinggi, yang terbentuk melalui pempolimeran monomer dan pemula di bawah keadaan yang sesuai. Untuk meningkatkan prestasi pemprosesan plastik dan prestasi penggunaan produk siap, alat bantu pemprosesan seperti pemplastis, agen antistatik, agen pelicin dan penstabil haba perlu ditambah dalam proses produk siap. Monomer plastik dan alat bantu pemprosesan adalah sebatian molekul rendah. Di bawah keadaan sederhana dan suhu tertentu, mereka akan larut daripada plastik dan dipindahkan ke makanan, seterusnya mencemari makanan dan menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan manusia.
(3) Pencemaran pembungkusan dan percetakan
Dakwat adalah bahan asas yang sangat diperlukan untuk pembungkusan dan percetakan, dan ia juga merupakan salah satu sumber utama pencemaran makanan. Terdapat dua jenis dakwat percetakan pembungkusan tradisional: berasaskan resin dan berasaskan pelarut. Apabila mencetak dengan dua dakwat ini, beberapa bahan berbahaya seperti logam berat, bahan meruap organik dan sisa pelarut akan dihasilkan.
(4) Piawaian ujian pembungkusan
Oleh itu, kualiti beg pembungkusan makanan dalam industri pembungkusan fleksibel, terutamanya kualiti kebersihan, secara langsung berkaitan dengan keselamatan makanan yang dibungkus. Oleh itu, adalah perlu untuk memastikan bahawa bahan mentah dan bahan tambahan yang digunakan memenuhi keperluan kualiti sistem pengurusan. Ia adalah perlu untuk menambah baik dan melaksanakan dengan tegas piawaian industri beg filem pembungkusan dan piawaian kebangsaan, mengukuhkan pemeriksaan dan penyeliaan pembungkusan makanan, menghalang pembungkusan makanan yang tidak memenuhi syarat daripada memasuki pasaran, mengukuhkan pengurusan, dan memastikan pembangunan sihat industri pembungkusan fleksibel. Item pemeriksaan beg filem tunggal pembungkusan makanan terutamanya dibahagikan kepada kategori berikut:
1. Penampilan bebas daripada kecacatan seperti buih, tebuk, garis air, pecah, pemplastikan yang lemah, dan blok mata ikan.
2. Sifat fizikal dan mekanikal termasuk kekuatan tegangan dan pemanjangan semasa putus, yang mencerminkan keupayaan tegangan produk semasa digunakan. Jika item ini tidak memenuhi syarat, beg pembungkus makanan akan mudah pecah dan rosak semasa digunakan.
3. Kekuatan tegangan dan pemanjangan semasa putus, ia mencerminkan keupayaan produk untuk menahan ketegangan semasa digunakan. Jika item ini tidak memenuhi syarat, beg pembungkus makanan mudah pecah dan rosak semasa digunakan.
4. Sifat penghalang gas seperti kebolehtelapan gas (ketelapan oksigen, kebolehtelapan lembapan, kebolehtelapan udara).
5. Indeks rintangan minyak, rintangan haba, rintangan sejuk, rintangan sederhana; penunjuk ini mencerminkan kebolehpercayaan beg pembungkus makanan untuk melindungi pembungkusan dalaman.
